Secondo le antiche tecniche di lavorazione dei nostri nonni otteniamo un prodotto di altissima qualità grazie anche alla scrupolosa scelta della materia prima.
Solo maiali provenienti da allevamenti piemontesi di cui conosciamo la completa tracciabilita' del prodotto.

Insaccato con budello naturale.
Legatura a mano.

Pezzatura da 350-400 grammi

Lo si può trovare nella versione:
- classico tradizionale piemontese
- al barolo
- al tartufo