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Salami Crudi

    • Salame Crudo Classico
      Taglio
      Tipo:
      Taglio
      Descrizione:

      Dalla sapiente lavorazione dei nostri mastri ar

    • Carne fresca Capocollo
      Capocollo
      Tipo:
      Capollo
      Descrizione:

      Si trova tra le spalle appena sotto la testa de

    • Culatello
      Capocollo
      Tipo:
      Tagli di carne fresca Culatello
      Descrizione:

      Taglio di carne particolarmente pregiato deriva

    • Pancetta fresca
      Pancetta
      Tipo:
      Tagli di carne fresca Pancetta
      Descrizione:

      E' la parte anteriore del costato.

    • Costine
      Costata
      Tipo:
      Tagli di carne fresca Costata
      Descrizione:

      E' un taglio molto economico povero di car

    • Lombata
      Lonza
      Tipo:
      Tagli di carne fresca Lonza
      Descrizione:

      E' il taglio più pregiato del maiale: Com

    • Salame Crudo Classico
      Tronchetto- Legato a mano
      Tipo:
      Tronchetto Legato a mano
      Descrizione:

      Salame pregiato ottenuto da carni fresche di su

    • Salame Crudo Classico
      Tronchetto - Legato a rete
      Tipo:
      Tronchetto - Legato a rete
      Descrizione:

      Salame pregiato ottenuto da carni fresche di su

    • Salame Crudo Classico
      Rosa
      Tipo:
      Rosa
      Descrizione:

      Usando tecniche "d'altri tempi"

    • Salame Crudo Classico
      Rosetta
      Tipo:
      Rosetta
      Descrizione:

      Secondo le antiche tecniche di lavorazione dei

    • Salame Crudo Classico
      Filzetta
      Tipo:
      Filzetta
      Descrizione:

      Prodotto artigianale ottenuto con tagli di carn

    • Salame Crudo Classico
      Bocconcino
      Tipo:
      Bocconcino
      Descrizione:

      Insaccato con budello naturale, legato a mano n

    • Salame Crudo Classico
      Tipo:
      Cacciatore
      Descrizione:

      Grana medio-fine, morbidi e dal gusto dolce e s

    • Salame al Barolo
      Salame al Barolo
      Tipo:
      Salame al Barolo
      Descrizione:

      Un'accurata lavorazione a mano dell'i

    • Salame al Tartufo
      Salame al Tartufo
      Tipo:
      Salame al Tartufo
      Descrizione:

      Si utilizza carne accuratamente scelta: la part

    • Salsiccia
      Salsiccia
      Tipo:
      Salsiccia
      Descrizione:

      Prodotto ottenuto miscelando carni magre e gra



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